Wijn & spijs & wandelen

‘Rosé met een bite’ en een frisse salade van groene asperges _ proeverij Marina 2017

Op zaterdag 23 juni 2018 organiseert Wagenings Wijngoed met Marina passie voor koken een wijn & spijs & wandelen evenement. Vanaf 13:30 uur start de wandeling vanuit de wijngaard, met natuurgids Henk van Paassen. Om 15:00 uur wacht u een heerlijke proeverij van kleine gerechtjes en de Wageningse wijnen. Aanmelden kan tot en met 21 juni.

Het blijkt een topcombinatie: Marina’s lekkere hapjes, heerlijke Wageningse wijnen, de prachtige wijngaard en een interessante wandeling. Eerder dit jaar was het een groot succes (dauwtrappen met bubbelontbijt). Katrina, een van de deelnemers: ”We kregen een warm welkom door wijngaardenier Esther, het eten was lekker en de sfeer onderling was erg gezellig. Ik vond het een hele leuke combinatie zo. Aanrader!”

De wijngaard is weer open

De wijngaard is sinds half mei in het weekend weer open voor publiek. U bent van harte uitgenodigd om op zaterdag of zondag de wijngaard te bezoeken tussen 13:30 en 17:30 uur. Alle nieuwe wijnen van het wijngoed zijn te verkrijgen. We hebben – naast vier soorten rode wijn – nieuwe rosé, witte wijn (Johanniter) en de primeur deze week: Bergparel Rosé 2017, onze bubbel.

Wat u kunt verwachten op 23 juni

Op 23 juni start de middag om 13:30 uur met een wandeling van 1,5 uur vanaf de wijngaard. Henk van Paassen kan veel vertellen. Over vogels, over De Eng, over de historie van het gebied en over actuele kwesties die spelen. Vanaf 15:00 uur start de wijn & spijs proeverij in de wijngaard. Wijngaardenier Esther Schoenmaker laat u de Wageningse wijnen proeven en licht ze toe. Marina serveert haar passende gerechtjes erbij. En dat alles in een inspirerende omgeving.

Aanmelden

De kosten voor wijn & spijs & wandelen zijn € 30,- per persoon. Aanmelden kan t/m 21 juni, mail: info@wageningswijngoed.nl of info@marinapassievoorkoken.nl

Dauwtrapwandeling op de Eng – Hemelvaart 2018

Voorspoedige aanplant van jonge witte druivenstokken

Aanplant van nieuwe druivenstokken: 2500 rode Regent maken plaats voor jonge witte Johanniter en Souvignier Gris. De vernieuwing is nodig voor een betere balans tussen rood en wit: met de nieuwe aanplant circa 50-50%. In maart zijn de oude planten gerooid. Met veel enthousiasme en doorzettingsvermogen – de temperaturen stijgen tot 29° Celsius – planten Esther en vrijwilligers de jonge planten in de laatste week van mei.

Na de vierde plantdag staat ruim de helft erin: 1500 planten.

Met zorg geplant

Machinaal is de bodem losgemaakt. Handmatig wordt het juiste gat gegraven. De wortels van de jonge plant worden in een bak met Mycorrhiza gedoopt. Dit is een bodemschimmel die in symbiose met de plant gaat leven. De plant levert suikers aan de schimmel en de schimmel geeft voedingsstoffen uit de bodem terug. Daardoor vergroot het wortelstelsel van de druivenstok. Bovendien beschermt de schimmel de wortels tegen aaltjes en bacteriën. Het hele leven van de plant blijven ze samenwerken.

Extra water voor de kwetsbare wortels

De jonge planten zijn nog niet geworteld. Vandaar dat ze nu extra water krijgen. Normaal gesproken krijgen de druivenstokken in het Wagenings Wijngoed geen water. Het idee daarbij is dat de planten dan meer en diepere wortels gaan vormen en uiteindelijk dus gezonder en sterker worden. En als de planten ook echt druiven voor wijn gaan geven, dan willen we daar zeker geen water aan toevoegen. Alles is gericht op het verkrijgen van krachtige smaakvolle druiven.

Nog zo’n 1000 planten te gaan!

Onderstaande video’s hebben een heel zacht geluid, maar het beeld spreekt voor zich.

Plantdag 21 mei 2018

Betrokken zijn bij vernieuwing wijngaard

Wing adopteert wijnstokken en toost in Wagenings Wijngoed

De plantdag is een unieke kans om betrokken te zijn bij de vernieuwing van de wijngaard. Wagenings Wijngoed plant op 21 mei 2018, een week na IJsheiligen, een groot aantal nieuwe witte wijnstokken. Er gaan die dag honderden jonge planten de grond in. Zin om mee te helpen? Het Wageningse bedrijf Wing adopteerde al meerdere rijen nieuwe wijnstokken en ging met het hele team naar de wijngaard. Doet u ook mee?

Gastvrijheid

Wagenings Wijngoed produceert biologische kwaliteitswijn en is één van de lokale producenten. De wijngaard heeft nadrukkelijk ook een andere doelstelling, namelijk het bieden van gastvrijheid en mogelijkheden om mee te doen, voor alle Wageningers. Er is inmiddels een grote kring mensen die de wijngaard waardeert om de plek, de sfeer, om tot rust te komen en om er te leren.

IJsheiligen

De plantdag is een logisch vervolg op de actie met NLdoet op 9 en 10 maart. Toen zijn oude rode Regent stokken gerooid om plaats te maken voor totaal 2500 nieuwe witte Johanniter en Souvignier Gris. Dat is nodig om de verhouding tussen rood en wit te verbeteren. Jonge planten kunnen niet tegen nachtvorst. De vier katholieke ijsheiligen zijn Mamertus (11 mei), Pankratius (12 mei), Servatius (13 mei) en Bonifacius (14 mei). Een volkswijsheid zegt dat de kans op nachtvorst pas na de ijsheiligen zeer klein is en je dus dan nieuwe planten in de volle grond kunt zetten. De wijngaard gaat graag mee in deze volkswijsheid.

Plantdag 21 mei

Op tweede Pinksterdag bent u van harte welkom tussen 9.30 en 16.30 uur om te kijken hoe het aanplanten in zijn werk gaat of om te helpen. Meehelpen kan enkele uren, een dagdeel of een gehele dag. Voor de plantvrijwilligers is er gratis koffie, thee en koek en een glas wijn aan het einde van de dag. U kunt verder een of meerdere stokken adopteren via onze webshop op https://wageningswijngoed.nl/webwinkel/ of ter plekke en deze zelf planten.

2500 stokken aanplanten is een hele klus. Daarom planten we ook op 22, 25 en 26 mei. Ook op deze dagen is het mogelijk, om een kijkje te nemen of mee te helpen. Voor meer informatie kunt u contact opnemen met Esther Schoenmaker, M 06 111 365 62. Aanmelden voor het meehelpen kan via wijngaard@wageningswijngoed.nl.

Regent maakt plaats voor Johanniter, voorjaar 2018

Blije gezichten bij dauwtrapwandeling

Marina bij ontbijttafel Wagenings Wijngoed

Hemelvaartsdag 2018 startte nat, heel nat. En dat terwijl het Wagenings Wijngoed een dauwtrapwandeling en een ontbijt in de wijngaard organiseerde met Marina-passie-voor-koken

Katrina, een van de deelnemers: ”Bijzonder omdat het zo vroeg in de ochtend was, zo stil overal. We kregen een warm welkom door wijngaardenier Esther, het eten was lekker en de sfeer onderling was erg gezellig. Ik vond het een hele leuke combinatie zo. Aanrader!”

Om half zeven ‘s ochtends verzamelde een groep van 15 mensen zich, dapper de nattigheid trotserend met stevige schoenen en regenkleding. Natuurgids Henk van Paassen was er ook helemaal klaar voor en gaf vóór de dauwtrapwandeling eerst een korte toelichting op de historie van de Eng, waar tussen circa 1650 en 1900 een levendige tabaksteelt was.

Dauwtrapwandeling

De anderhalf uur durende wandeling voerde vanaf de wijngaard via de Wageningse Berg naar het Arboretum. Daar genoten de wandelaars van een prachtig uitzicht over de Nederrijn en de vele nog bloeiende rododendrons. De tocht ging verder over de Wageningse Eng. Waar vroeger vele tabaksschuren stonden, zijn het nu vooral de vele volkstuintjes, pluktuintjes, paardenweitjes en bosschages die het beeld bepalen. De gemeente werkt aan een nieuwe gebiedsvisie. De wijngaard valt formeel buiten de Wageningse Eng, maar wordt wel genoemd bij de sterke punten van de Eng. Wie meer wil weten kan terecht op de website van de gemeente Wageningen.

Onderweg konden de wandelaars meer leren over vogelgeluiden. Wandelend hoor je veel vogels, vooral ’s morgens vroeg. De merel is voor velen wel bekend, evenals de koolmees en de winterkoning. Maar van de zwartkop en de fitis hebben de meesten het geluid nog niet eerder bewust gehoord. Bijzonder waren een paar staartmezen, bij het uitzichtpunt over de Nederrijn. Deze vogels waren van heel dichtbij goed te zien. Geïnteresseerden in vogelgeluiden kunnen in Wageningen een cursus volgen bij de KNNV.

Ontbijt van Marina

Teruggekomen in de wijngaard stond er een heerlijk ontbijt van Marina klaar. De Bergparel Rosé 2017 van het Wagenings Wijngoed was een primeur; de wijnmaker had speciaal voor dit ontbijt een aantal flessen eerder handmatig van koolzuur voorzien en gebotteld. Over 2 weken is de nieuwe Bergparel pas te koop. De regen werd steeds minder en samen aan de ontbijttafels was super gezellig. Alom blijde gezichten na afloop en een mooie start van deze donkere Hemelvaartsdag.

Dauwtrappen met bubbelontbijt

Proeverij van Marina in Wagenings Wijngoed 2017, rechts natuurgids Henk van Paassen

Kom op 10 mei in het ochtendgloren genieten van een heerlijke wandeling met een natuurgids.

Na de wandeling schuift u in het Wagenings Wijngoed aan bij een sfeervol bubbelontbijt van Marina passie voor koken. Inschrijven tot uiterlijk dinsdag 8 mei (vol=vol).

Op Hemelvaartsdag kunt u, geheel in de traditie, vroeg uit de veren en aansluiten bij een ochtendwandeling onder begeleiding van natuurgids Henk van Paassen. De wandeling start om 6:30 uur bij het Wagenings Wijngoed. Op dat moment is de natuur net ontwaakt en ervaart u de rust en ruimte en het opstartende leven van die dag. Luid kwetterende vogels verwelkomen het daglicht. U kunt ook zomaar een ree of andere dieren tegenkomen die zich gedurende de dag verstoppen voor mensen.

Henk van Paassen is planoloog en enthousiaste vogelaar en natuurman. Hij is in Wageningen o.a. bij de agrarische vereniging Het Binnenveld coördinator van de weidevogelwerkgroep en betrokken bij de nieuwe visie voor de Wageningse Eng. Als vogelaar laat hij u specifieke vogelgeluiden herkennen en met een beetje geluk kunt u de vogels ook zien. Wilt u meer weten over de geschiedenis en hedendaagse vraagstukken van de Wageningse Eng en de Zoom, dan zit u goed bij deze wandeling.

Na de wandeling van zo’n anderhalf uur wacht u nog een beloning. Marina heeft om circa 8:00 uur een heerlijk ontbijt voor u klaargemaakt. De tafels in het Wagenings Wijngoed zijn gedekt en voor wie wil staat er een glas sprankelende Bergparel Rosé of een glas druivensap van de wijngaard klaar. Natuurlijk is er ook een koffie en thee. Na zo’n wandeling smaakt dat alles extra lekker!
De kosten voor de wandeling plus bubbelontbijt zijn € 17,50 per persoon. Aanmelden kan t/m dinsdag 8 mei, mail: info@wageningswijngoed.nl of info@marinapassievoorkoken.nl.

 

Nieuwsbrief maart 2018

Een lekker glas Wageningse wijn in wijnbar Petit Louis

Wat kunt u lezen in de nieuwsbrief maart 2018 van het Wagenings Wijngoed?

De wijngaard is klaar voor het nieuwe groeiseizoen en de nieuwe wijnen 2017 komen eraan! Proef een glas Regent 2015 of de Regent Barrique 2015 bij wijnbar Petit Louis in Wageningen. Een fragment uit het artikel over Petit Louis:

“Wij schenken veel buitenlandse wijnen, maar voor het overige proberen we alles lokaal te doen”, aldus Stephanie van den Beld. “Glazen van De Casserol, bloemen van Theater van de Bloem, brood gebakken door iemand uit de buurt. Ik was blij verrast toen ik onlangs de wijnen van het Wagenings Wijngoed proefde. Mooie volle smaken. Verrassend dat er hier uit het matig zonnige Nederland zulke mooie wijn komt. We hebben de rode Regent 2016 en de Regent Barrique 2015 in onze zaak staan. Half maart komt de nieuwe wijnkaart van Petit Louis, dan vinden onze gasten ze op de kaart terug. Ik merk ook bij het Wageningse Wijngoed veel enthousiasme voor wijnen en gastvrijheid. De samenwerking wordt vast nog verder uitgebreid, er zijn talloze mogelijkheden. Maar allereerst nodig ik alle Wageningers uit om een glas Wageningse wijn te komen drinken hier bij Petit Louis.”

Lees het hele artikel in onze nieuwsbrief van maart 2018.
De onderwerpen zijn:

  • Proef Wageningse Wijn bij Petit Louis
  • Aan de slag bij NLdoet
  • Vrijwilligers voor de wijngaard gezocht
  • Actie ‘meer wit in het Wijngoed’
  • Spannend, de nieuwe wijn 2017 proeven…
  • De favoriete wijn van Jan Hein

Klik hier als u zich voor de nieuwsbrief wilt aanmelden.

Wagenings Wijngoed vernieuwt

NLdoet zet vrijwilligerswerk eenmaal per jaar groots in de spotlight. Tijdens de actiedagen op 9 en 10 maart 2018 is het Wagenings Wijngoed aan de slag gegaan met het vernieuwen van de wijngaard. Een deel van de oude Regent druiven wordt vervangen door zo’n 2500 nieuwe jonge wijnstokken voor witte wijn. Meer witte druiven zijn nodig om voldoende witte wijn te kunnen produceren. In 2017 was de witte Johanniter 2016 al binnen een paar maanden uitverkocht.

De nieuwe stokken worden in mei geplant, maar nu eerst ruimte maken. De vaste vrijwilligers in de wijngaard kunnen de extra hulp bij NLdoet voor deze eerste stap goed gebruiken. We graven de grond om de oude wijnstok weg en laten onze tractor het zware werk doen, dat wil zeggen de plant uit de bodem trekken. Onderstaande video’s laten dat zien.

Over enkele weken meer over de aanplant van de nieuwe wijnstokken.

Komt u meehelpen in de wijngaard bij NLdoet?

9 en 10 maart doet het Wagenings Wijngoed mee.

Meld u aan bij NLdoet voor vrijdag of zaterdag . Voor meer informatie kunt u contact opnemen met Esther Schoenmaker, E wijngaard@wageningswijngoed.nl, M 06 111 365 62.

Omschrijving van de werkzaamheden

Oude wijnstokken eruit (en over een paar weken de nieuwe erin).
Onze wijngaard gaat vernieuwen! We willen graag meer witte druiven om voldoende witte wijn te kunnen produceren. (Meer hierover in de nieuwsbrief van december 2017).
Op onze prachtige locatie op de Wageningse Berg gaan we een deel van onze blauwe druiven vervangen door witte en roze druiven. We graven de grond om de oude wijnstok weg en laten onze tractor het zware werk doen (de plant uit de bodem trekken). Lekker aan het werk in de buitenlucht! Breng een stevige spade mee als u die heeft. Er is gratis koffie en thee en als dank ontvangt u na afloop een (zelf)gerooide druivenrank.

Resultaat

Stammetjes van oude druivenstokken vrijgemaakt als voorbereiding voor het rooien.

Bijzonderheden

We werken in 2 sessies: van 10 tot 13 uur en van 14 tot 17 uur. Voor elke sessie zoeken we ca. 10 vrijwilligers. Van harte welkom!
Routebeschrijving: Tegenover Geertjesweg 55 (Villa Sanoer) volgt u het bospad achter de slagboom. Na ca. 250 meter slaat u rechtsaf, het Klompenpad in. Na ca. 100 meter ziet u de ingang van onze wijngaard.

Hoe vindt u de smaak van bestrijdingsmiddelen?

Ruiken en proeven van Wageningse wijnen_oogstfeest 2017

Onlangs werd getest in hoeverre de smaak van wijn beïnvloed wordt door pesticiden (bestrijdingsmiddelen). Deze middelen worden toegepast in de reguliere wijnbouw. In het onderzoek werden resten (residuen) van maar liefst 250 soorten pesticiden in de geteste wijn gevonden! Wilt u ook liever geen pesticiden in uw wijn proeven? Het Wagenings Wijngoed produceert haar wijn op biologische wijze. In onze wijnen geen pesticiden, maar de pure smaak van wijn.

Samenvatting onderzoek:
In het onderzoek zijn 71 wijnprofessionals aan het werk gezet. Zij namen deel aan verschillende blinde proeverijen en smaaktesten.

  • In 77% van de gevallen bleken de wijnproevers de voorkeur te geven aan de biologische wijn. Hoewel ze de smaak niet hoefden te beschrijven, werden ‘een langere en diepere smaak in de mond’ en ‘minder kunstmatige aroma’s’ spontaan als onderbouwing aangedragen.
  • Bij een smaaktest van water met dezelfde residuen van pesticiden konden de proevers in maar liefst 85% de pesticiden in het water proeven en er een smaakomschrijving op plakken!

U kunt op dit moment verschillende rode wijnen kopen in onze webwinkel. We hebben Regent 2013, 2015 en 2016. De wijnen hebben alle hun eigen karakter en smaak.
Vanaf eind april is er ook weer Johanniter (droge witte wijn), Regent rosé en Bergparel rosé.

Lees u hier het volledige artikel over het onderzoek naar de smaak van pesticiden in de wijn.

Nieuwsbrief december 2017

Nieuwsbrief Wagenings Wijngoed december 2017

Het hoogseizoen is voorbij en de wijngaard is tot rust gekomen. Tijd voor bezinning en nieuwe dingen.

U leest er meer over in onze december-nieuwsbrief.
Verder informeren wij u graag over ontwikkelingen zoals:​
  • Steun onze actie ‘Meer wit in het Wijngoed’
  • De nieuwe Regent 2016 is geweldig!
  • 16 december 13-16 uur: Winterwijngoed 
  • Karaktervolle oude wijnstokken en kerststukken te koop
  • Cadeaupakket bestellen? 
  • Meer over de vernieuwing van de wijngaard
  • Ingrid Hijman werd dit jaar adoptant en vrijwilliger van de wijngaard